Bologna, 13 Aprile 2021 – Oggi si è tenuto l’evento online MCM Alimentare organizzato da EIOM e dedicato alle soluzioni più innovative per il Food. In un settore tra i più importanti per fatturato ed export, 4.0 e digitalizzazione dei processi aprono a nuove opportunità e sfide in termini di efficienza, controllo della qualità e sostenibilità. All’evento ha partecipato Sara Lodi, Head of Business Development & Strategic Marketing di Interacta, che ha parlato dei vantaggi di una piattaforma digitale integrata per la gestione operativa della manutenzione nelle fabbriche.
La zona grigia
Per le aziende del settore Food & Beverage la manutenzione dei propri impianti rappresenta non solo una necessità ma un vero e proprio impegno strategico. Ogni realtà ha le sue procedure di manutenzione, ormai collaudate, ma questo non basta a scongiurare tutta una serie di problematiche quali fermi macchina, blocchi di produzione, disallineamenti, ritardi ed errori umani.
La causa principale risiede nella differenza tra le procedure e quella che è l’operatività quotidiana. In molte realtà:
- le comunicazioni tra gli operatori sul campo non sono tracciate;
- i tool gestionali non integrati impediscono alle informazioni di “dialogare” tra loro;
- si fa ancora troppo affidamento sul materiale cartaceo che rende difficile la ricerca e l’elaborazione dei dati;
- non esiste un archivio facilmente accessibile per i tecnici che che devono recuperare velocemente un’informazione specifica;
- possono esserci eventi imprevisti che capitano al di fuori della regolare procedura.
Tutto questo crea una vera e propria zona grigia dove le aziende mancano di visibilità e che incide sulla capacità di gestire in modo ottimale gli interventi. Il risultato è, se va bene, un maggior dispendio di tempo nella risoluzione dei problemi; se va male, un blocco di produzione o uno spreco di risorse che può inficiare la sostenibilità del business.
Parole d’ordine: collaborare, conoscere e coinvolgere
Interacta si inserisce in questo contesto con l’obiettivo di gestire i processi di manutenzione, dare struttura a tutti quegli aspetti che non risultano gestibili con altri strumenti e capitalizzare la conoscenza aziendale. I tecnici che lavorano in prima linea hanno finalmente uno strumento a supporto della loro operatività quotidiana, accessibile anche da mobile, in cui possono collaborare con i colleghi e reperire le informazioni utili. Il DNA social dell’applicazione permette di comunicare come sono abituati a fare nella vita quotidiana, rendendo però tutto tracciabile e misurabile. Grazie ai dati raccolti da ogni comunicazione l’azienda è in grado di ottenere un’immagine puntuale e macroscopica dell’andamento del processo manutentivo e di organizzare al meglio le attività sul campo.
Interacta gestisce l’operatività quotidiana con e per le aziende
Per sua natura Interacta si inserisce in un ecosistema 4.0 della manutenzione in fabbrica. Anche per questo attori importanti del settore Food & Beverage come Barilla e Lavazza hanno già scelto la nostra piattaforma con un ritorno in termini di produttività, un maggior coinvolgimento della forza lavoro on field e un notevole risparmio in termini di risorse.
